一、文件出台背景

根据省、市食安办和市卫生健康委安排部署，区卫生健康局制订了《全区持续开展“守护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动实施方案》，印发给区疾控中心、区卫生健康综合行政执法大队，各镇（街）卫生院（社区卫生服务中心），

二、起草过程

文件由公卫办起草，征求了相关医疗卫生机构的意见。

三、主要内容

要求相关医疗卫生单位积极主动开展食品安全风险监测工作，发现可能存在的食品安全隐患,为开展食品安全风险评估、风险交流和预警、采取有针对性的监管措施提供科学依据，保障人民群众“舌尖上的安全”。大力开展餐饮具集中消毒整治行动，通过实施餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理，充分利用社会信用等级评价等措施，推进餐饮具消毒单位卫生规范化管理工作，提升餐饮具集中消毒的卫生质量，助推餐饮具集中消毒产业健康持续发展。

区卫生健康局成立全区工作领导小组和技术指导组，形成卫健行政部门统一组织领导，疾控中心、卫生健康综合执法支队具体实施的工作网络，各镇（街）适时根据工作职责和工作需要，成立相应的组织管理机构。加强各部门工作沟通协调，及时解决工作中出现的新问题，保障工作顺利开展。各单位制定下发符合工作的具体科室和责任人，确保食品安全风险监测、餐饮具消毒监管工作任务和责任落实到位，为保障人民群众“舌尖上的安全”奠定坚实基础。

区疾控中心、区卫生健康综合行政执法大队、各镇（街）要开展食品安全风险监测和餐饮具集中消毒隐患摸底排查，着力发现风险隐患。推进部门间、镇（街）间监督抽检信息共享，落实风险分级监管制度，扩大抽检覆盖面，提高问题发现率。建立风险预警交流工作体系，及时发布抽检信息、风险警示或消费提示。要围绕食品安全风险监测和餐饮具集中消毒整治行动确定的重点任务,加强组织领导,周密谋划部署，持续深入推动整治工作；要切实深入基层一线，采取明察暗访等方式，加大对工作的督导检查，增加频次，提高力度，确保工作任务落实到位。区卫生健康局将适时通报工作开展情况，督导检查各单位工作进展，开展专项整治工作考核，并将考核结果纳入全区食品安全年度考核。