台教体字〔2024〕30号             签发人：赵庆军

答复类型：A

关于对市政协十一届三次会议

第113039号提案答复的函

田静委员:

您提出的提案《关于加强校园食品安全监管的建议》收悉，感谢您对教育工作的支持。现答复如下：

提案中提出建议4条，其中涉及我单位4条，已采纳落实4条，落实率100%。已与委员通过电话进行协商和沟通。

今年以来，台儿庄区高度重视校园食品餐饮安全工作，坚持多方联动、协同作战，多措并举夯实校园食品安全底线，努力保障儿童青少年健康安全。

一、压紧压实安全责任

台儿庄区中小学实行食品安全校（园）长负责制，常态化做好校长陪餐，认真执行相关法规和标准，根据食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。各学校均配备食品安全员，用餐人数300人以上的幼儿园和用餐人数500人以上的学校配备了食品安全总监，各学校成立膳食委员会，定期对学校供餐服务质量进行量化评价，对存在较大食品安全隐患、发生群体性食品安全事故或合同中规定其它应当解除情形的合作单位，及时终止合同，纳入“黑名单”管理。同时，区教体局加强校园食品安全工作指导和评价考核，做好陪餐监督管理，杜绝校长陪餐流于形式现象出现。

1. 加强部门协同联动区教体局大力推进中小学校和幼儿园放心食堂建设，全区58家校园食堂已接入市场监管部门“互联网+明厨亮灶”，重点部位全流程覆盖、监控视频清晰度达标、学生就餐公共区域等实现智慧监管，建立常态化网络巡查机制。同时加强与纪委监委、市场监管、卫生健康、审计等职能部门联系，充分发挥其监管作用，今年以来，共组织了5次专项督查行动，发现299个问题，目前已全部整改完毕。充分发挥社会监管力量，在媒体平台公开监督举报电话和信箱，定期邀请家长代表进校园食堂，参与带量食谱编制、家长陪餐、质量评价等工作，通过社会监督共治共管推动学校强化食品安全主体责任落实。三、严把服务企业准入2022年8月，台儿庄区教体局通过公开招标方式确定校园食堂委托运营、大宗食品统一配送和集体配餐服务入围供应商，供非自营学校食堂择优选择，对相关经营主体资格进行把关、监督；强化与区市场监管局的协同配合，核查校园食品供应公司资质，实行准入退出机制和黑名单管理，从源头上做好食品安全防范；各校园加强校园自营食堂管理，严把合作服务企业资格入围重要环节关口。四、强化食品溯源监管区教体局2023年下发了《关于进一步加强全区校园食堂供餐管理工作的通知》《关于进一步加强全区校园食堂食材采购管理工作的通知》，严把食品配送“管理关”，准确把握大宗食品统一配送工作任务，坚持食堂食材采购“双人验收”制度，现场查验食材品质、性状及供货商食品经营台账、购货票据信息，确保食材源头安全。

                        台儿庄区教育和体育局

                        2024年8月8日

联系电话：0632-6681898           联系人：冯君伟