您提出的关于《关于进一步加强我市食品安全工作的建议》的提案收悉，您在提案中提出建议5条，其中涉及我单位5条，我们采纳落实5条，落实率 100%。现答复如下：

一、加强执法队伍建设，完善检测体系

我局根据各镇（街）监管所的工作实际，每所至少配备了6名监管人员，马兰、运办监管所的人员均超过15人，监管人员的专业知识培训每年不少于40学时。各监管所实行网格化监管，明确监管责任，细化工作落实，全面开展监管工作。每个监管所都按照要求建立了快检室，配备了检验设备和药品试剂，并组织专人学习快检操作。按照省级食品安全先进区要求的食品检验量达到3份/千人的要求，今年共组织第三方开展1200个批次的食品抽检，加上国抽、省抽和市抽，全年食品的抽检总量将达到3000批次。兴运市场、新农联市场建立了快检室，配备了检验设备和药品试剂，并有专人进行快检。通过快检和第三方检验相互配合，能够准确掌握我区食品安全整体状况，并为打击危害食品安全的违法活动提供更有效的技术支撑。

二、开展约谈，加强对第三方平台城市代理的监管工作

根据《食品安全法》及《网络食品安全违法行为查处办法》，我局对网络订餐市场进行排查，摸清辖区第三方涉餐网络平台企业底数，并对美团、饿了么等2家第三方平台城市代理进行了约谈，要求完善商家审核制度，对注册餐饮单位的营业执照、食品经营许可证（或小餐饮登记证）、量化等级等方面进行严格审查，履行自查规范和审核入网餐饮主体的义务，落实第三方平台主体责任，建立食品原料溯源制度、食品加工、配送人员健康信息公示制度，积极营造安全有序的食品网购氛围，对确实不符合经营条件的餐饮单位作下线处理。

三、创新监管手段，有效使用“红黑榜”和“山东食链”

评定“红黑榜”名单，罗列上榜理由，并辅以图像印证。既能让上榜者信服，又能为下一步整改提供思路和“抄作业”的榜样。同时，为消费者提供最直接的参考，倒逼“黑榜”经营户由“脏乱差”向“净齐优”靠拢看齐。“山东食链”是食品安全管理方式的变革，通过食品安全信息追溯平台，加强大数据分析运用，提高监管针对性有效性。6月10日，全区食品生产经营者，包括所有企业和业户，已在“山东食链”上全部完成注册激活，共2564家，并开始上链使用；7月1日起，全面推动10大类重点品种，加59家学校食堂上链追溯。“山东食链”的推广应用，它可以使食用农产品种植养殖、食品生产经营各个节点信息互联互通，形成来源可查、去向可追、责任可究的全程追溯，全链条各方责任更加明晰，问题产品得到精准定位，风险隐患可以快速化解，群防群控格局加快形成，从而全面提升食品安全治理水平。

四、加强餐饮食品安全监管

以旅游景区及周边小餐饮店（摊）、地方特色美食街、等餐饮服务单位为重点，对全区餐饮服务单位进行全面检查，查看食品经营许可证、健康证是否在有效期内，督促食品经营者落实进货查验和记录制度，严厉打击销售不符合食品安全标准食品，及时消除食品安全隐患。

五、加强食品安全风险预警，发布食品安全消费提示

节日期间，区市场监管局督促餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》等法律法规，落实食品安全主体责任，做到不加工制作不符合食品安全要求的食品、不滥用食品添加剂、不超负荷经营。严格落实索证索票、进货查验制度，严格食品加工规范，严格餐饮具清洗消毒，注意人员卫生，严禁带病上岗。

民以食为天，食以安为先，食品安全关系着千家万户的安康和幸福，加强食品安全源头管控是做好食品安全工作的关键，在今后的工作中，我们将认真履行监管职能，进一步加强与其他部门协作，齐抓共管，切实做好食品安全监管工作。

台儿庄区市场监督管理局

2022年8月31日