您提出的关于《关于加快推进台儿庄黄花牛肉面产业发展的建议》的提案收悉，您在提案中提出建议4 条，其中涉及我单位 2条，我们采纳落实2条，落实率100%。现答复如下：

一、积极推进“台儿庄黄花牛肉面”地理标志商标注册。作为业务主管部门，指导成立了枣庄市台儿庄黄花牛肉面协会，指导协会做好“台儿庄黄花牛肉面”地理标志商标注册的前期准备工作。和史志办联系沟通修订年鉴所需内容，补充完善后由区黄花牛肉面协会委托有关机构办理地理标志商标的申报工作，按照正常流程，从申报之日起相关周期为一年半到二年。

二、推动黄花牛肉面标准制定。联系省市专家，指导企业做好黄花牛肉面企业标准和团体标准的制定，枣庄市兰祺酒店有限公司制定的企业标准《黄花牛肉面》已于2021年10月1日发布实施；由枣庄市台儿庄黄花牛肉面协会制定的团体标准《黄花牛肉面》于2022年5月20日发布实施。

三、开展食品安全专项提升行动。3月17日组织39家经营者开展黄花牛肉面食品安全专项培训，重点讲解食品安全操作规范，明确经营场所的硬件设施、卫生清洁、人员管理、原料采购等具体内容。制定黄花牛肉面食品安全专项检查明白纸，逐户发放，督促经营者逐项对照落实，对照检查表，逐项检查经营者落实情况，对没有达到要求的，及时下达责令改正通知书，限期整改落实，以便发现的问题能够及时得到解决。开展星级评定，监管人员组成评定组对城区黄花牛肉面店铺进行评定，评定结果已通过食品安全“红黑榜”的形式进行发布。对检查过程中发现的环境卫生良好、食品安全措施落实到位、文明经营的店铺树立正面典型，通过微信公众号“红黑榜”宣传积极推广，提升整体形象。

台儿庄区市场监督管理局

2022年9月16日