2022 年全区食品抽检监测工作要深入贯彻党的十九届六中全会精神，按照省、市市场监管局和市、区党委政府关于食品安全工作决策部署，落实稳的总要求、严的主基调，以“严真细实快”工作作风，“以点带面”工作方法，实施一项行动，坚持两个强化，发挥三个作用，做到四个严格，鼓励多维创新，确保食品抽检工作量的稳定和质的提升，推动食品监管提质增效，有力保障人民群众饮食安全，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

一、实施一项行动

实施稳量提质。以计划制定科学性、实施均衡性，问题发现能力、隐患治理能力，数据质量提升、应用能力提升，核查处置完成率、按时完成率、多批次有效处置率，工作机制制度创新等为主要评估指标，实施食品抽检质量提升年行动，将日常考核和年终考核相结合，过程抽查和年底评估相结合，比武竞技和技能培训相结合，全面提升全区抽检质量。

二、坚持两个强化

强化问题导向。在在产生产企业、品种、项目全覆盖的基础上，聚焦问题发现率高于3%的高风险品种，聚焦信用等级 D、E 的低信用企业；聚焦“三小”等薄弱环节；聚焦农村食品、校园食品等放心工程攻坚任务；聚焦社会关注的保健食品等食品，加大抽检频次和比例；聚焦连续三年检出不合格产品的食品生产企业，进行跟踪抽检。

强化风险治理。落实《食品抽检监测数据统计分析规范》，规范抽检监测数据统计分析工作，形成定期分析报告和专题分析报告，利用抽检监测数据，挖掘风险隐患，实施精准治理。针对抽检监测发现风险隐患，每年至少针对一个主要风险隐患开展治理，取得明显成效，形成工作长效机制。

三、发挥三个作用

发挥食药安办作用。加强重要风险隐患信息通报，召开季度风险会商和不定期专题风险会商，推进部门间、环节间食品安全抽检信息共享，强化部门联防联控。发挥食安办平台作用，建立健全风险信息通报共享机制，组织召开风险会商会议，建立风险隐患清单和防控清单，严防区域性、系统性风险。

发挥技术支撑作用。支持承检机构主动研究并申请立项补充检验方法和快检方法，鼓励使用补充检验方法，提高抽检问题发现水平。组织承检机构及时收集标准实施应用问题，定期通报卫健部门。利用承检机构专家，搭建食品安全标准培训专家讲堂，不断提高抽检标准应用水平。

发挥预警平台作用。充分利用预警平台适时数据归集、流程展示等特点，协助监管部门及时调整改进抽样检验工作实施。

四、做到四个严格

严格统筹计划。按照省、市局统一制定下发的抽检计划，科学合理制定区级抽检计划和区级食品安全抽检方案。严格按照省、市考核要求，预采购与正式采购相结合、实时预警和月通报相结合等方式统筹安排全年抽检工作，均衡实施年度、季度、月度抽检任务。全年计划完成区局本级抽检监测约1200批次。

严格机构考核管理。按照《山东省食品安全抽检承机构管理办法（试行）》和山东省食品安全抽检承检机构综合分级评价实施细则，强化抽检质量考核管理，实行“动态管理、末位淘汰”。加强承检机构数据抽查、盲样考核、留样复测、异议复检等情况，加大飞行检查、现场核查力度，严格考核结果应用，移送违法违规线索。建立健全合格备份样品处置工作机制，督促承检机构落实相关规定，促进合格食品有效合理利用。

严格数据质量抽查。加强数据质量抽查，承检机构必须加强对样品采集、食品分类、实验室检验、标准应用、数据报送等关键环节数据质量的管控。运用信息化手段，在抽检数据普筛的基础上，定期组织抽检数据抽查，抽查比例不少于 10%。对数据质量问题严重的下级部门和承检机构整改要采取通报、约谈等措施，提高数据质量。

严格核查处置五到位。继续推行核查处置联络员、70 日预警、不合格产品双通报三项制度，牵头组织核查处置工作。指导基层加快构建“统分结合、分工协作”工作机制，优化工作流程，实现检管有效衔接。实行 2 批次自动预警、3 批次定期通报、同一产品同一规格 3 批次以上不合格企业动态清零机制等，切实解决多批次不合格问题。按照“应公布尽公布”的原则，食品抽检结果公布率保持 100%。

五、鼓励多维创新

创新“你点我检”。探讨“你点我检”常态化工作机制，结合全国食品安全宣传周等大型活动、重大节日等时间段，持续组织开展形式多样的食品安全“你点我检”活动。支持食品快检进农村、进社区、进校园、进企业等活动，建立“你点我检”长效机制，践行为民办实事的宗旨。

鼓励基层创新。发扬基层首创精神，鼓励因地制宜改革创新抽检工作，注重创新工作制度建设，对行之有效的工作创新和制度，加强推广应用。