枣庄市台儿庄古城学校

学校食品安全管理制度

为了维护学校稳定，确保全校师生饮食饮水卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定食品安全安全管理制度。

一、食品安全管理

1.学校对营养餐公司的供餐，要做到检查资质和手续齐全，留样科学。

2.对供餐质量进行监测，如有问题，及时沟通反馈。

3.建立健全校长陪餐制。

4.学校和班级要定期进行食品安全教育，教育学生不吃“三无食品”、变质食品，不暴饮暴食，不带和不吃膨化食品。

二、饮水安全管理

1.依照根据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等有关法律法规，及上级部门加强学校卫生饮用水监督检查的要求，成立食品安全领导小组和安全教育领导小组；配备兼职饮水卫生管理员；制定《饮水突发事故和水源性传染病应急处理预案》。

2.师生用水和来客招待用水采用清洁的直饮水。在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。

3.教导处、各班主任做到：

（1）教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。不得将个人杯具转借他人。

（2）教育学生不饮生水，提倡喝开水，少喝或不喝碳酸饮料。

（3）一旦发现水质异常，要立即停止饮用，并向总务处报告。

4.总务处对二次供水全过程进行定期不定期的监督检查。安全办对直饮水全过程进行定期不定期的监督检查。

5.发现饮水污染事故和水源性传染病现象，立即启动《食品卫生应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

6.各部门责任人因工作玩忽职守、渎职将追究责任。因供水源污染或直饮水污染，出现重大饮水事故，要彻底查清原因，任何环节出现问题，将追查到底，找出责任人并处罚。